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(資料圖片僅供參考)

近日，呷哺呷哺集團宣布跨界布局牛排賽道，推出全新子品牌“呷牛排”，首店將于2月6日在北京昌平龍德廣場開門營業(yè)。“呷牛排”以“手工臺式古早味厚牛排”為核心定位，打造“臺式手工牛排+158款免費中西融合料理+下午茶暢飲”的商業(yè)模式。

據(jù)悉，門店菜品形式為推出“牛排+暢吃”。消費者支付百元起，可食用牛排，并免費暢吃158款各式美食，后者包括涵蓋鐵板燒、燒烤、披薩、臺閩特色小吃、精致甜品等15種品類。

此外，“呷牛排”還推出39.9元暢飲下午茶，滿足探索性食客、家庭顧客以及年輕消費群體的多元化需求。

“我們希望把手工臺式古早味牛排文化帶給千家萬戶，打造高品質牛排大眾化的國民級品牌，彌補市場空白，做高端牛排平價化的推動者。”呷哺呷哺集團創(chuàng)始人、董事長賀光啟談到。

另據(jù)了解，“呷牛排”在2026年推出首店后，將重點優(yōu)化運營模式與組織力建設，打磨產品與服務標準，筑牢供應鏈核心壁壘。后續(xù)通過“注重質量、穩(wěn)扎穩(wěn)打、區(qū)域為王”的發(fā)展策略，預計三年達百店規(guī)模，并根據(jù)單店盈利能力動態(tài)調整目標。